کاناپه رولت ژامبون

مواد لازم:

نان تست برش داده شده: 30 عدد
مارگارين: 30 گرم
ژامبون گوشت (با شماره 2 دستگاه کالباس بري ضخامت تقريبا يک ميلي متر باشد): 10 ورق
پنير خامه اي: 300 گرم
سبزي خشک معطر (مخلوط ريحان، آويشن، گشنيز): 3 قاشق سوپ خوري
هويج به بلندي پهناي ژامبون: 5 عدد
شويد: مقداري براي تزيين

طرز تهيه:

هويج ها را آب پز کنيد. اگر آب مرغ در دسترس داريد هويج ها را درون آن بپزيد تا طعم دار شود و از حالت شيرين بودن خارج شود.
مارگارين را مذاب نموده و به وسيله ي قلم موي آشپزخانه، دو طرف نان هاي برش داده شده را به آن آغشته کرده درون فر تست نماييد (تا کمي زير نان ها تغيير رنگ دهد). پنير خامه اي و سبزيجات خشک پودر شده را با هم مخلوط نماييد.
يک پنجم مخلوط پنير خامه اي را براي گذاشتن روي نان ها کنار بگذاريد. پنير خامه اي تهيه شده را روي ژامبون ها ماليده، روي لبه ي 5 تا از آن ها هويج گذاشته و ژامبون را رول نماييد.
برا ي اينکه قطر رولت ها بيشتر شود، يک لايه ي ديگر ژامبون پنير خامه اي ماليده شده را دور ژامبون قبلي بپيچيد. به اين صورت کار را ادامه داده، رولت ها را درون ظرفي قرار داده و روي آن را پوشانده، به مدت چهار ساعت درون يخچال خنک نماييد. ژامبون ها را به قطر يک سانتي متر برش داده، روي نان ها باقيمانده ي پنير خامه اي مخلوط با سبيزيجات خشک گذاشته (که حکم چسب را داشته باشد) و رولت هاي برش داده شده را روي آن ها قرار دهيد.
رولت ها را با شويد تزيين نماييد و کاناپه ها را درون ظرف مناسبي چيده ميل نماييد.

منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 47